Ouverture d'un atelier Paul Bocuse à Bruxelles

Depuis 2008, la Fondation Paul Bocuse propose aux collégiens français des ateliers d’initiation aux métiers de bouche et aux arts de la table. Cette année, l’institution s’ouvre à l’international et développe, en partenariat avec l’efp, les ateliers « Découvrir un métier ». Pour cette première édition, l’accent est mis sur les métiers de cuisinier, pâtissier et boulanger.

Encadrés par des grands noms du secteur tels que Pierre Fonteyne (propriétaire du restaurant ‘Le Bruegel’, autrefois doublement étoilé au guide Michelin, et Président Honoraire des Maîtres Cuisiniers de Belgique) Patrick Verbrugghe (membre des 33 Maîtres Queux de Belgique) et Yvon Renier (ancien formateur à l’efp et patron de plusieurs restaurants) les jeunes réaliseront différentes recettes qu’ils pourront ensuite déguster en famille.

Pour l’efp et la Fondation, il s'agit, d’une part, de valoriser la profession et d’initier ces jeunes aux métiers manuels, d’autre part, de susciter d'éventuelles vocations en les accompagnant par la suite dans leur projet professionnel.

EFP

Rue de Stalle 292B - 1180 Bruxelles

Tél : 02.370.85.11