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le 02-10-2015 : #paris

Goût de Brioche par Guy Savoy

Goût de Brioche par Guy Savoy

Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ont ouvert le 1er juillet 2015  une pâtisserie consacrée aux brioches. La décoration de la boutique est signée Jean-Michel Wilmotte.

« Goût de brioche » est située à côté de l’Hôtel de Monnaie et son restaurant 3 étoiles, dans le 6ème arrondissement.

La technique de fabrication de la pâte feuilletée des brioches est unique. Elle rend leur texture croustillante, moelleuse et légère.

Si la base est unique, les parfums par contre sont multiples :

  • sucrée : aux pralines roses, fruits confits, pistaches et abricots...
  • salée : aux champignons, au parmesan...

Les brioches sont présentées comme des précieuses joailleries, sous des grandes cloches de verre posées sur un large comptoir de marbre noir. 

Elles sont vendues à l’unité ou « comme un gâteau » pour six à huit personnes, à commander d'avance.

Voilà, maintenant que tout est dit... il nous reste qu'à les goûter !


GOUT DE BRIOCHE
54, rue Mazarine 
75006 Paris

Commandes par email : goutdebrioche@guysavoy.com
Tél : +33 (0)1 40 46 91 67


Ouverture du mercredi au dimanche, de 8h00 à 19h00