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Motto le nouveau burger de Tokyo, mais à Paris

le 11-04-2017 : #paris
Motto le nouveau burger de Tokyo, mais à Paris

- Motto Burger ?! C’est allemand ?
- Non !
- Américain ?
- Non, vous n’y êtes toujours pas ! C'est japonais !

Le chef franco-nippon Yasuo Nanaumi, ancien du Moulin de Mougins, de la Maison d’Amérique Latine, puis chez Lucas Carton, a ouvert une cantine à la gloire du burger tokyoïte.

A la vue du menu, vous aurez envie de tout goûter :

- 6 burgers inspirées par la gastronomie japonaise dont le  Burger Shinjuku (une recette à base de porc pané et frit, le Tonkatsu accompagné de chou relevé de ciboulette, d’une julienne de carotte et des betteraves japonaises, chioggia.

- 4 burgers avec bœuf et volaille français aux meilleurs ingrédients japonais

- 1 burger au saumon grillé au miso, assaisonné d’une vinaigrette au yuzu, et accompagné de daikon (radis blanc), mâche et chioggia.

Le tout servi entre deux tranches de bun brioché et accompagné de frittes uniques : moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

Et tant d’autres plats encore : des mini buns, des bao, des salades sans oublier le dessert...
Savourez le fameux tiramisu aux notes de whisky ou la salade de fruits maison au sirop de saké ou les traditionnels Dorayaki (pancakes japonais garnis de pâte d’haricots rouges).

Ici pas de Coca Cola, de la limonade Ramuné, je vous prie  !

A la fin vous demanderez « motto" qui se traduit « encore plus » !

Un coup de cœur ! Qu’on se le dise !

Motto Burger
44 Rue de Ponthieu
75008 Paris
+33 9 81 27 77 16