Ce jour là, la flèche est tombée entre les flammes, les symboles se sont envolés et ses occupants se sont échappés...
Retrouvons notre explorateur urbain à Paris, à la poursuite de Quasimodo et Esmeralda, dans toutes les nouvelles adresses de la capitale.
Qu'il continue à nous faire découvrir ces lieux flamboyants ou secrets, et à nous sonner les cloches pour les tester...
Il a raison, pour faire revivre le coeur d'une ville et son point "zero", continuons à promouvoir l'amour au delà des apparences...
Les nouveaux restaurants
- Café Mar’co : Auparavant aux commandes de feu le « Water Bar » de Colette, Marco Giami nous propose désormais un nouveau spot gastronomique. Une adresse à l’ambiance intimiste qui propose une carte mettant à l’honneur des classiques de la restauration française comme l’œuf mayonnaise ou encore le croque-monsieur. Des murs tout blancs rehaussés par le vert bouteille des banquettes. Ça se passe sans réservation.
4 rue de la Sourdière, 75001 Paris Tél : +33 1 44 82 03 74
- O’bergine : Uniquement du fait-maison et des produits frais et de qualité dans ce restaurant qui célèbre le meilleur de la cuisine française et libanaise.
32 rue Tiquetonne, 75002 Paris Tél : +33 9 71 51 12 72
- Restaurant Anne : Cette nouvelle table parisienne a pris ses quartiers dans le « salon bibliothèque » de l’hôtel 5 étoiles Le Pavillon de la Reine. La carte célèbre la gastronomie française avec un zeste de modernité pour lui donner toute la singularité des assiettes. Le menu évolue avec les saisons et est exécuté par le Chef Edouard Chouteau avec des produits d’excellence issus des meilleurs producteurs. L’ambiance y est tout particulièrement intimiste et chaleureuse. Bonus, on dine avec une jolie vue sur le jardin (quelques tables dans le jardin dès les beaux jours).
28 place des Vosges, 75003 Paris Tél : +33 1 40 29 19 19
- Maisie Café : Hop second opus pour cette adresse healthy. Jus bio pressés à froid, aliments locaux, une carte vegan dans une déco fraîche style cantine chic. Mais aussi des breakfast bowls et des tapas pour l’apéro. Tout est fait maison, avec amour et gourmandise.
60 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris Tél: +33 1 40 39 99 16
- Wagamama : La chaîne londonienne débarque à Paname. Ramen, gyozas, donburi et autres joyeusetés nipponnes vous attendent dans ce temple de la cuisine japonaise. Par contre, pas de sushis au menu, on préfère vous prévenir…
10 Place de Budapest, 75009 Paris Tél : +33 1 40 06 00 94
- Coco : C’est dans un décor mythique, celui de l’Opéra Garnier, que Laurent de Gourcuff s’est installé. La décoration à elle seule vaut le détour : moquette épaisse au sol, des plantes qui grimpent tout autour de vous et des lampes tout droit sorties du grenier de nos grands-mères (et c’est sublime). Côté carte, les assiettes sont signées par le Chef Julien Chicoisne. Cerise sur le gâteau, la magnifique terrasse dont les arrangements floraux sont signés par Thierry Boutémy, rien que ça.
1 Place Jacques-Rouché, 75009 Paris Tél : +33 1 42 68 86 80
- Le Comptoir Général : Un lieu entièrement repensé et qui propose une formule de brunch (gargantuesque) en continu chaque dimanche. Buffet à volonté avec jus, boissons chaudes, viennoiseries, pancakes, œufs brouillés ou encore charcuterie et salade de pâtes. Ici, on a aussi pensé aux enfants avec un espace aménagé juste pour eux où ils pourront se défouler sur fond de bateau pirate.
80 Quai de Jemmapes, 75010 Paris Tél : +33 1 44 88 24 48
- Holybelly : Victime de leur succès, ce lieu spécialisé en pancakes et autres mets d’inspiration US, Holybelly a dû faire peau neuve à quelques pas de la première adresse. Du coup la carte s’est aussi refait une beauté et propose désormais des petites assiettes à partager pour le petit-déjeuner. Sur les coups de midi, on aura le choix entre des plats généreux qui mettent à l’honneur des produits du terroir français.
19 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
- Tontine : Le nouveau projet culinaire de Céline et Julien Pham. Dans ce restaurant éphémère, qui a pris ses quartiers au Perchoir, les Chefs vons se succéder (l’aventure commence avec Céline Pham) pour proposer différentes expériences gastronomiques et un vrai tour du monde gustatif. Un concept complètement inédit et innovant à découvrir jusque fin 2019.
14 rue Crespin du Gast, 75011 Paris Tél : +33 1 48 06 18 48
- Mamie par Jean Imbert : Jean Imbert revient avec sa nouvelle expérience gastronomique. Une table gourmande qui met à l’honneur des produits frais et de saison et qu’il dirige en duo avec sa grand-mère. Une cuisine de tradition et pleine d’authenticité. Une carte de vins principalement bio et des desserts composés à quatre maisn avec Cédric Grolet, rien que ça.
35 bis, rue Jean de la Fontaine 75016 Paris Tél :+33 1 42 88 04 47
- Fanfan : Une nouvelle table bistronomique est arrivée en ville. Une cuisine fusion qui se situe entre la France et l’Asie. Des produits hauts de gamme, mais pas que, c’est ça qu’on aime et des saveurs tout en délicatesse. Validé !
18 rue Bayen, 75017 Paris Tél : +33 1 53 81 79 77
- Nord Nord : Une jolie devanture en bois qui présage un bon moment. Ça se confirme dans l’assiette : simple et savoureuse. Un bel exemple de bistronomie du petit-déjeuner au diner. Arrosé d’un cocktail maison fait par une mixologue pro. Et quand il fait beau on peut profiter de leur agréable petite terrasse.
80, rue Riquet, 75018 Paris Tél : +33 1 42 41 12 95
L'adresse sucrée
- La Maison du Mochi : Si comme nous, vous raffolez de cette petite boule de riz gluant, vous allez sauter de joie en apprenant que vous allez pouvoir venir faire le plein de mochis dans cette nouvelle adresse parisienne. Tout est réalisé de manière artisanale et accompagné d’un thé ou d’une infusion. Une pâtisserie sans gluten, 100 % végétale et sans matière grasse.
39 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Les hôtels
- Monte Cristo : Des chambres au style tout à fait unique, inspirées par l’univers d’Alexandre Dumas. Une piscine qui se cache derrière des plantes tropicales et son sauna. Et on vous a gardé le meilleur pour la fin, un bar à rhum, le premier du genre avec une production exclusive pour le Monte Cristo.
20-22 rue Pascal, 75005 Paris Tél : +33 1 40 09 09 09
- Derby Alma : La première chose à noter est la vue que propose ce nouvel hôtel parisien 4 étoiles : sur la tour Eiffel. Un écrin à la déco moderne et élégante. Dans les chambres on est transporté dans l’univers des maisons de couture. Une belle harmonie entre la tradition et l’innovation.
8 avenue Rapp, 75007 Paris Tél : +33 1 44 18 77 77
- Le Grand Powers : Un hôtel des années 20 qui a été entièrement rénové. 50 chambres et suites, un restaurant et un spa. Un équilibre juste entre l’héritage et la modernité dans le quartier du triangle d’or.
52 rue François 1er, 75008 Paris Tél : +33 1 47 23 91 05
- 25 hours Hôtel Paris Terminus Nord : Des chambres aux motifs colorés et ethniques qui donnent envie de s’y éterniser. Une vraie invitation au voyage. On y trouve aussi un restaurant, le Neni, qui propose une cuisine avec des touches d’Europe de l’Est, d’Amérique et du Proche Orient. Installé à deux pas de la Gare du Nord, c’est le point de chute idéal pour tous les business men, mais pas que...
12 Boulevard de Denain, 75010 Paris Tél : +33 1 42 80 82 34
Les concept-stores
- Fleurivore : Une boutique de fleurs pas comme les autres. On y trouve des fleurs comestibles pour parsemer nos plats de touches champêtres et colorées. Première adresse du genre sur Paris.
62 rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
- Eataly : Un concept qu’on avait découvert à NewYork et qui débarque dans la capitale. Dans ce temple dédié à la gastronomie italienne, on trouve le gratin des produits de fine bouche (en privilégiant le circuit-court) : des fruits et des légumes issus de maraîchers d’exception, de la viande en provenance d’éleveurs italiens triés sur le volet ou encore des fromages, une panetteria (une vraie) et une incroyable cave à vins. On y mange, on y fait son shopping où on y passe juste le temps d’un expresso.
37 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris Tél : +33 1 83 65 81 00
- Les 400 Coop : Un nouveau supermarché coopératif et solidaire qui est basé sur l’autogestion et qui appartient à ses clients dits « coopérateurs » qui ont adhéré au projet. Des fruits et des légumes frais, des produits laitiers, quelques cosmétiques et des produits d’entretien, le tout à des prix démocratiques. Mais pour pouvoir y faire ses courses il vous faudra d’abord adhérer au projet.
65 bis Boulevard de Charonne, 75011 Paris
(c) film "je ne sais rien mais je dirais tout"
