Infos pratiques | |
du 08-06-2021 au 31-12-2021 | |
en ligne |
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gratuit | |
Site internet |
Réduisez le gaspillage alimentaire avec l'AFPA et le projet européen Life Foster.
La lutte contre le gaspillage alimentaire fait désormais partie des compétences attendues des professionnels du secteur de la restauration.
L’Afpa qui contribue au projet Européen LIFE Foster de lutte contre le gaspillage alimentaire vous propose de vous informer et vous former sur ce sujet à travers ce Mooc. https://www.lifefoster.eu/fr/
4 pays (l’Italie, l’Espagne, Malte et la France) participent au projet Life Foster et se sont engagés à sensibiliser les formateurs, élèves, stagiaires, professionnels et citoyens à cette problématique.
Ce Mooc vise à sensibiliser le grand public, les politiques et les décideurs à travers des tutoriels, des cours en live aux enjeux du gaspillage alimentaire.
Il s’adresse aussi à tous les professionnels du secteur (restauration collective et gastronomique) qui souhaitent partager et mutualiser leurs pratiques quotidiennes de lutte contre le gaspillage alimentaire.
L’idée est d’accroître ses aptitudes et ses compétences en apportent des éléments méthodologiques nécessaires pour mettre en œuvre des actions adaptées.
L’approche consiste à intervenir à chaque niveau de la chaîne alimentaire afin de réduire le gaspillage conformément à la hiérarchie des déchets et en appliquant les principes de l’économie circulaire pour l’alimentation et les objectifs de développement durable des Nations Unies.
4 parties vous sont proposées, avec un investissement personnel d’environ 1h à 2h par thématique, selon l’expérience, les attentes et les objectifs de chacun.
A partir de vidéos tutoriels, d’exercices, de témoignages, vous serez invité à réfléchir sur vos propres pratiques et à échanger dans le groupe Facebook avec d’autres professionnels.
Vous pourrez avancer à votre rythme amis aussi participer à des challenges et défis collectifs.
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