Circuit court : Bigh Farm

• Bigh Farm : La plus grande ferme urbaine aquaponique d’Europe a pris ses quartiers sur les toits du Foodmet, au cœur de la capitale. Cette ferme abattoir, BIGH pour les intimes, propose un système d’agriculture urbaine intensive et intégrée, en mode économie circulaire et exempt de pesticides.

Chaque année, l’exploitation piscicole de la Ferme Abattoir peut produire 35 tonnes de bars rayés de haute qualité. L’eau naturellement riche en engrais qui sort du biofiltre est utilisée pour la production de légumes, micropousses et herbes aromatiques dans la serre (distribués en circuit court à Bruxelles et dans ses environs).

La serre de la Ferme représente une surface de production de 2 000 m² et fait de Bigh probablement le plus grand toit productif en Europe. 15 tonnes de tomates par an sont également produites sur ce toit et on y trouve même les framboisiers du restaurant Bel Mundo (qui loue un emplacement pour y cultiver son propre potager). Et pour ne pas s’arrêter en si bon chemin, c’est l’occasion également de profiter d’une vue exceptionnelle sur la ville.

175 rue Bara, 1070 Anderlecht Tél : +32 2 512 03 24

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