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le 18-12-2018 : #bruxelles

Une bière à Noël, nos adresses bruxelloises

Une bière à Noël, nos adresses bruxelloises

(c) Film Dikkenek - François Damiens

Et vous, vous vous souvenez de votre 1ère gorgée de bière ?

Lorsque vous avez porté à vos lèvres ce breuvage d'or et mousseux, amplifié par la fraîcheur et l'écume, descendant lentement dans votre gorge en frôlant votre palais tamisé d'amertume...

Ces petits plaisirs minuscules qui font les souvenirs d'une vie...

Boire une bière à Noël, ou en offrir, rappelle que chaque moment, en famille ou entre amis est un symbole de plaisir partagé.

En ces temps, on savoure chaque instant... 

 

Le concept chouchou

 

  • Belgo Box : Y'a pas mieux pour faire découvrir un pays, que de goûter à ses spécialités ! Pour la Belgique, la bière est l'un de ses chefs-d'oeuvre. Concentrées dans une box, les découvertes gourmandes ne se font pas attendre, on y trouve une sélection de bières issues principalement de micro-brasseries, et d'autres articles d’artisans culinaires comme des confiseries, des biscuits ou encore des Chips.

Un vrai voyage gustatif à travers les bières et une jolie façon de partager "le Belgian Way of Life" avec tout votre entourage (où qu'il soit dans l'Europe, plutôt pratique !). Certainement la bonne idée pour faire plaisir à un homme, parce qu'avouons-le, c'est souvent la panne sèche quand on doit leur trouver un cadeau. 

Inutile de chercher bien loin pour la trouver, elle est disponible 24h/24 sur la Boutique Belgo-Box  à 39,99 euros

 

 

Les bières citadines

Les Bruxelloises

  • Les Bières de Quartiers : Un projet initié par trois amis (Greg, Vivi et Bruno), chacun sa profession mais une passion en commun, la bière. Du coup, ils se sont mis en tête de produire des bières locales et bruxelloises dont les recettes s’adaptent aux particularités du quartier et ne sont commercialisées que dans la commune en question. On compte la Trois Tilleuls et la Wiener pour Watermael-Boitsfort, la Chasseur Ardennais pour Schaerbeek ou encore la Stockel pour Woluwe-Saint-Pierre.

 

  • L’Annexe : Une autre histoire d’amitié (Grégoire et Max) qui a débouché sur un breuvage houblonné. En brassant petit à petit de leur côté, ils ont appris à créer une bière commercialisable. Ils ont commencé avec la « Saison de Bruxelles » en 2017. Puis en approfondissant leurs connaissances en matière de fermentation et de brassage, ils ont décidé de réinterpréter des recettes à l’ancienne pour aboutir à l’Amarilis, une bière fermentée naturellement et au subtil goût de sureau. Leur prochaine ambition, « révolutionner le marché » avec leur prochaine boisson fermentée… A suivre !

19 rue du Métal, 1060 Saint-Gilles Tél : +32 488 41 14 03

 

  • Bière de la Cambre : La brasserie de la Cambre propose 3 bières de l'Abbaye de La Cambre, parmi les plus légères bières d’abbayes belges. Elles sont généreuses en houblon frais et peu sucrées, donc idéalement désaltérantes. Leur mousse est fine et persistante. Une bière qui, en plus, se bonifie avec le temps. Une bière brassée à l’eau pure de la source du Maelbeek, au cœur de la ville.

236 avenue de la Couronne, 1050 Ixelles

 

  • Brasserie de la Senne : Une petite brasserie artisanale qui fabrique les bières à l'ancienne non filtrées, non pasteurisées.


565 chaussée de Gand 565, 1080 Molenbeek-Saint-Jean Tél : +32 2 465 07 51

 

  • Brasserie Cantillon : La dernière brasserie de la capitale qui fonctionne selon la méthode de la fermentation spontanée. On y trouve également le Musée bruxellois de la Gueuze. 


56 rue Gheude, 1070 Anderlecht Tél : +32 2 521 49 28 

 

L’éco-friendly

  • Léopold 7 : Alors, cette boisson ne fait pas partie des bières bruxelloises, mais elle valait la peine qu’on vous en touche un mot. La Léopold 7 est artisanale et éco-responsable. En effet, son brassage a été étudié de manière à limiter autant que possible les rejets dans une vision durable : pas d’étiquette ni de colle, une optimisation de la gestion des eaux résiduelles, uniquement des produits bio ou encore l’utilisation d’énergie verte. Une bière éco-friendly qui méritait bien d’être mise en avant. Ah oui, on allait oublier de vous parler de son goût, essentiel tout de même : arômes floraux et notes d’agrumes.

17 rue de la médaille, 4218 Couthuin Tél : +32 499 88 89 05

 

La sociale

  • 100Pap : Lisez « sans pap »… Cette bière (au nom évocateur et à l’étiquette qui l’est tout autant) est une bière dite « engagée » et solidaire créée pour militer pour un accès durable à des logements pour les sans-papiers.

Tél : +32 471 45 28 95

 

La coopérative

  • Brasserie Renard : Une microbrasserie située à Grez-Doiceau qui fonctionne sur le mode participatif. Elle produit des bières certifiées bio sur base de recettes originales et à partir de matières premières produites localement! 

Tél: +32 491 74 36 00

 

Boire une pinte

  • Brewdog : En plein cœur de la ville, un bar à bières d’un nouveau genre a pris ses quartiers. Ce concept nous vient tout droit du Royaume-Uni et débarque tout naturellement comme un poisson dans l’eau au pays de la bière. On boit notre breuvage dans un ancien terminus d’Airbus face à une gigantesque baie vitrée avec vue sur l’effervescence urbaine.

20 Putterij, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 513 63 55

 

 

  • Brussels Beer Project : Cette brasserie urbaine et collaborative d’un nouveau genre a pris ses quartiers en plein cœur de Bruxelles pour vous faire découvrir des nouveautés gustatives au fût et des brasseurs du monde entier. Le but est également de faire collaborer toute leur communauté de Beer Lovers qui prend par intégrante à la sélection des meilleures créations. Leur grande nouveauté et originalité, ils proposent le Pinard de Bruxelles. Une nouvelle boisson avec un ratio surprenant de 1/3 de vin pour 2/3 de malt. 

188 rue Antoine Dansaert, 1000 Bruxelles
 

 

  • Delirium : Sans aucun doute le bar à bières le plus connu de Bruxelles. Avec ses 2000 bières du monde entier, il est devenu un lieu inévitable dans le parcours touristique de Bruxelles.

10 Impasse de la Fidélité, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 514 01 30

 

 

  • La Porte Noire : Avec 11 pompes, La Porte Noire vous propose de déguster une centaine de bières atypiques dans un cadre festif.


67 rue des Alexiens, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 511 78 37

 

  • L'Amère à Boire : Dans le quartier Flagey, voici une adresse souvent pleine à craquer. Et pour cause, ils proposent une vaste sélection de bières à découvrir inscrite à la craie sur le mur. On y emmène sa bande d’amis pour un joyeux moment! Uniquement de la qualité à prix tout doux.

8 rue du Belvédère, 1050 Ixelles Tél : +32 487 57 29 03

 

 
 
  • Dynamo, Bar à Soif : Un bar discret tenu par un passionné où venir faire de jolies découvertes. La carte évolue sans cesse, dès qu’un fût est vidé c’est place à une nouvelle bière. Un beau comptoir en bois et 20 pompes à bières pour vous faire déguster une sélection de qualité avec, entre autres, pas mal de bières artisanales anglaises.

130 chaussée d’Alsemberg, 1060 Saint-Gilles Tél : +32 2 539 15 67

 

  • Moeder Lambic : Cette petite brasserie au coeur de Saint-Gilles a décidé de rendre hommage à la bière traditionnelle de la région bruxelloise: le lambic. Vous pourrez cependant y déguster d'autres bières belges en association avec l'affineur Jacky Cange.

68 rue de Savoie, 1060 Bruxelles Tél : +32 2 544 16 99

 

  • Ram Dam : Dans le quartier du châtelain, bienvenue dans un lieu à l’atmosphère chaleureuse et boisée. Ce bar propose une quarantaine de bières à la carte.

61 rue de l’Aqueduc, 1060 Saint-Gilles Tél : +32 498 08 08 22

 

 

 

Les Shop de bières

Notre sélection des meilleures boutiques de bières

  • Huens : Un magasin atypique qui a des allures de night shop mais qui est pourtant une référence en matière de bières. Une véritable institution où débusquer un incroyable éventail de bières et qui, comme tout night shop, n’est ouvert qu’à partir de 18h ou sur rendez-vous mais ne réveillez pas le propriétaire avant 12h !

3 avenue Adolphe Buyl,  1050 Ixelles Tél : +32 495 21 81 70

 

  • Malting Pot : Ce magasin de bières est l’antre de tout amateur de bières artisanales et spéciales.  Leur assortiment est impressionnant, les conseils judicieux et l’accueil chaleureux.

50 rue Scarron, 1050 Ixelles Tél : +32 2 646 79 66

 

  • Malt Attacks : Une gamme variée et originale de bières artisanales belges et étrangères.

18 Avenue Jean Volders, 1060 Saint-Gilles Tél : +32 2 534 96 88

 

 

  • Les Fleurs du Malt : L’antre de la bière artisanale mais aussi un bel assortiment de bières étrangères.

45 avenue du Roi Chevalier, 1200 Woluwe-Saint-Lambert  Tél : +32 2 779 16 97

 

 

  • La Manufacture Urbaine : Un lieu d’une énergie folle qui s’est installé dans la région carolo. Un incroyable modèle d’économie circulaire qui met en avant l’authenticité, l’artisanat et la qualité. Un lieu de partage où trouver une épicerie, un restaurant « La Table de la Manufacture », une offre culturelle mais aussi du pain et du café homemade ! Sans compter leur gamme de bières issues du savoir-faire d’un Maître Brasseur qui imagine des blondes, ambrées, noires, de fermentation haute ou basse, légères ou fortes… que des boissons de caractère à partager sur place ou à emporter.

2 rue de Brabant, 6000 Charleroi Tél : + 32 71 30 60 13
 

 

Les applis

  • Beerhive : Cette nouvelle appli made in Belgium, recense des avis « objectifs » (sur base de paramètres et de catégories) sur les différentes bières du marché. Un algorithme détermine alors quels types de bières possèdent des similarités (au niveau de la saveur, arômes, sensation en bouche…) pour proposer du sur-mesure à l’utilisateur et amateur de bières (qui aura, au préalable, enregistré ses préférences) et lui faire découvrir tout un panel d’autres boissons houblonnées qu’il ne connaît pas forcément. Près de 4000 bières y sont recensées !

 

  • Untappd : On vous présente le réseau social des amateurs de bières. Ici, on retrouve tous les lieux qui proposent de la bière (à consommer ou à emporter), les événements liés à la boisson houblonnée ou encore l’établissement le plus proche où aller vous abreuver avec votre boisson favorite mais aussi des évaluations sur les lieux où vous vous trouvez. Tout ça en partageant vos infos avec tous les utilisateurs de l’appli. Plus on est de fou plus on rit !

 

  • Pint Please : L’appli pointue pour les zythologues amateurs ou avérés. On y classe ses bières favorites, on laisse des commentaires et on scanne les codes barres pour garder ses coups de cœur en mémoire. 

 

  • Bierbar :  Un super site sur lequel on peut personnaliser l’étiquette de sa bouteille de bière.

 

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