Appel à propositions: 19 emplacements pour des Popotes roulantes

Infos pratiques
	du 01-06-2017 au 16-06-2017
	Service des Activités commerciales sur le domaine public, Bureau des Évènements et Expérimentations, 8 rue de Cîteaux 75012 Paris candidature à envoyer au plus tard le 16 juin 2017 à 16 heures
	Site internet

Cet appel à propositions a pour objet la conclusion pour deux ans de conventions d’occupation temporaire privative du domaine public municipal en vue de l’installation de «Popotes roulantes». Vous avez jusqu’au vendredi 16 juin 2017 à 16h pour proposer votre dossier!
Présentation et contexte de l’appel à propositions

La Ville de Paris envisage de mettre 19 emplacements (25 plages horaires) à disposition de partenaires pour une période de deux ans.

Pour chaque site, un emplacement d’une surface de 16 m² a ainsi été défini pour l’installation d'un camion. L'emplacement devra être libéré à chaque fin de créneau attribué. Aucun mange-debout ne sera toléré.

La présentation des camions et les produits commercialisés devront être de qualité.

Les espaces mis temporairement à disposition de l’occupant dans le cadre de la future convention seront exclusivement affectés à l’activité de cuisine de rue telle que l’occupant l’aura décrite dans son projet.

Les occupants retenus devront verser une redevance, dont le montant a été fixé par délibération du Conseil de Paris en date du 6 juillet 2016. Le montant de la redevance est défini en fonction de la commercialité des sites d'implantation des camions telle que précisée dans le présent appel à propositions.
Dépôt des dossiers de propositions

Le candidat est invité à fournir un dossier de propositions relié et rédigé en langue française.

Les candidatures seront examinées sur le fondement des critères suivants, classés par ordre décroissant d’importance : critère de qualité des produits proposés, critère de prix, critère environnemental, critère d'économie sociale et solidaire et critère esthétique.

Ce dossier devra être relié et déposé en un exemplaire:

- sous enveloppe fermée comportant la mention « Ne pas ouvrir », au plus tard le 16 juin 2017 à 16 heures dans les locaux du Service des Activités commerciales sur le domaine public, Bureau des Évènements et Expérimentations, situé 8 rue de Cîteaux à Paris 12e (bureau n°205, 2e étage, ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 16h30) contre remise d’un récépissé attestant de la réception du dossier;

- par courrier recommandé avec accusé de réception.

Attention : Tout dossier parvenu au-delà de cette date et heure ne sera pas pris en considération.