Home > Carnets d'adresses

Le poulet du dimanche

le 07-02-2017 : #bruxelles
Le poulet du dimanche

Si en Chine, l'année du coq flamboyant, c'est tous les 12 ans et c'est maintenant, le poulet rôti du dimanche, c'est à Bruxelles et c'est quand vous voulez ! 

Ahhhh ... Mamie, papy venez partager la bête en famille, ce dimanche... !

Quel bonheur régressif d'attaquer la volaille joliment dorée, peau croustillante et chair soyeuse gorgée de jus .... 

Mais on vous entend caqueter d'ici : un poulet à la maison, c'est grasse matinée sans traîner (au lit), odeur tenace qui vous tient toujours compagnie à l'heure du goûter, et  pyrolyse à la clef ...

La solution? Dé-lé-guer!! Laisser faire les spécialistes, ceux qui non seulement sont équipés, mais qui en plus ont sélectionné les bonnes volailles ! 

Pour vous, les belles adresses qui vous feront glousser de plaisir !


 

Les volaillers/Rôtisseries

 

  • Boucherie St-Job : Un artisan boucher charcutier et traiteur qui fait son métier avec passion depuis 26 ans. Oeufs, volaille, sont issus de leur propre petit élevage... élevés en plein air en liberté et nourris sainement. Les poulets sont disponibles rôtis ou crus. On vous conseille aussi d'essayer son goûteux blanc bleu belge, mûrit avec savoir !  En plus, il est ouvert toute la journée le dimanche.

40 Place de Saint-Job, 1180 Uccle ; Tél : +32 (0)2 374 08 86
Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 19h, samedi et dimanche de 8h à 19h

 
  • Maison Petré : Un savoir-faire traditionnel depuis plus de 75 ans pour le poulet et le gibier soigneusement sélectionnés ainsi que d’autres bons produits, fruits et légumes de qualité. Livraison à domicile tous les jours par leurs soins.

1 rue Edith Cavell, 1180 Bruxelles ; Tél : +32 (0)2 343 11 42
Du mardi au vendredi de 8h30 à 18h30, samedi de 8h30 à 17h

 

  • Maison Lienard : Spécialiste de la volaille depuis plus de 35 ans. N’hésitez pas à rentrer, vous serez servis par 'Madame poulet' (c'est son surnom !) et surtout écoutez ses conseils, vous ne serez pas déçus. Vous y trouverez aussi du jambon, de la charcuterie, du fromage, des oeufs, des plats préparés…

11 Rue Washington, 1050 Ixelles ; Tél : +32 (0)2 648 93 30
Du mardi au samedi de 9h00 à 19h00, dimanche de 9h00 à 13h

 
  • Maison Malhaize : Anciennement appelée « Au Gourmet » et créée par René Malhaize et son épouse, en 1945.  Leurs spécialités sont la volaille et le gibier. Certains poulets sont fournis par un éleveur d’une petite entreprise familiale belge artisanale, et  d’autres proviennent  des régions françaises : les Landes, les Challans et la Bresse. Autres rayons : épicerie fine, charcuteries, fromages, vins, foie gras français, andouillettes 5A, saucisses de Morteau...

19 Avenue de l’Université, 1050 Ixelles ; Tél : +32 (0)2 648 36 27
Ouvert lundi, mardi, vendredi de 10h00 à 13h30, vendredi de 9h00 à 18h30, dimanche de 9h00 à 13h30

 
  • Ferme Nos Pilifs : Les poulets sont élevé sur place, en plein air dans un parc animalier, une volaille de qualité nourrie avec une alimentation labellisée. Les poulets sont disponibles rôtis le week-end et crus du vendredi au mercredi après-midi à l'épicerie (sauf le lundi). Les oeufs et les poulets de la ferme sont disponibles uniquement à l'épicerie de la Ferme Nos Pilifs.

Trassersweg, 347, 1120 Bruxelles , 02/262 11 06

Réservation conseillée pour les poulets (02/266.10.36).

 

  • Marché des Chefs : Vous cherchez un poulet exceptionnel et autres produits rares, frais et de qualité ? Cette adresse est recommandée. Le lieu est réputé autant auprès de restaurateurs que des particuliers.

38 Rue Lens, 1050 Ixelles ; Tél : +32 (0)2 647 40 50
Du mardi au samedi de 10h00 à 18h00

 

  • Les bons poulets rôtis on se les procure aussi sur les marchés. Consultez sans hésiter notre carnet des marchés bruxellois.  Notamment avec le camion jaune du Roi du  Poulet. 

 

  • Fonteyne The Kitchen : L'enseigne propose une alimentation saine et équilibrée. On peut venir chercher les plats préparés, dont le poulet rôti à emporter.  5 adresses en Belgique. 

 

  • La Pouletterie : Frédéric, entrepreneur et Sarina, commerçante se sont unis pour l'élevage de poulets artisanaux. Qualité et terroir pour des poulets savoureux. A commander en ligne chez Efarmz

 

  • Boucherie Woluwe : Mmhhh, sentez-vous l’odeur du poulet rôti ? Il provient de la boucherie de Woluwe. Pas besoin de vous déplacer, il suffit de passer commande et hop... il arrive directement dans vos assiettes.

 

 

Les restaurants

 

  • Brasserie Rose : La brasserie propose une savoureuse volaille “pattes noires” préparée dans la plus pure tradition du “poulet du dimanche” : un demi poulet rôti, une compote de pommes “bio” maison, des frites fraîches cuites au blanc de bœuf.

95 Rue Américaine, 1050 Ixelles ; Tél : +32 (0)2 534 85 86
Du samedi midi au dimanche soir

 

  • Babdar :  Exostisme ! avec le poulet à la marocaine !  A la carte, tajines et couscous aux 1000 saveurs dans un cadre féerique digne Des Milles et une Nuits. Pour rentrer chez vous, vous exigerez un tapis volant...

Chaussée de Charleroi 85, 1060 Saint-Gilles ; Tél : +32 (0)2 534 96 49
Ouvert tous les jours de 12h00 - 14h30  / 9h00 - 22h30

 

  • Liberté, égalité, poulet : Une rôtisserie ouverte par l’équipe du Crab Club attenant (Philippe Emmanuelli en tête, à qui l’on doit déjà le Café des Spores)  et qui devrait contenter les amateurs de volailles... et de jeux de mots ! Ici tout est rôti : du poulet, donc, plein air bio de la ferme de Lustin, aux légumes. On y trouve même du cochon et un rayon d’épicerie fine hyper select. À emporter ou à déguster sur place, le midi en semaine, au Crab Club.

11 chaussée de Waterloo,1060 Saint-Gilles ; Tél : +32(0)483 34 77 68

Ouvert de 10h à 20h, fermé le lundi.

 

  • Kipkot : Belle découverte pour ce restaurant. La chaleur des braises vous envahit et l'odeur du coucou de Malines titille vos narines. … Les produits locaux sont bios. Le coucou de Malines est un produit du terroir, élevé en plein air, réputé pour sa chair tendre et son goût raffiné.

22 Rue de la Paix, 1000 Bruxelles ; Tél : +32 (0)2 513 41 65
Ouvert de mardi à jeudi de 12h00 -14h00 / 18h30 - 22h00, vendredi à samedi 12h00 - 14h00 / 18h30 - 23h00, dimanche12h00 - 15h00 / 18h30 - 22h00

 

  • Churrasqueira Portugal : En avant pour le goût du sud avec le poulet à la portugaise. Une nouvelle aventure pour les papilles ! Essayez toujours de demander au chef le secret de sa marinade... Poulet à dévorer sur place ou à emporter.

4 Rue de Germoir, 1050 Ixelles ; Tél : 02 649 41 19

 

  • King Kong : Certes un fast-food mais… péruvien ! Le poulet est rôti dans un four au charbon de bois. À la carte : poulet rôti, sandwich froids et chauds.

227 Chaussée de Charleroi, 1060 Saint-Gilles, Tél : +32(0)2 537 01 96
Ouvert tous les jours de 12h00 –14h30 / 19h00 – 22h00